Nebaví vás jen tak sedět u piva? Tady s ním můžete obchodovat. Přímo od stolu.
Špaldové sušenky s muškátovým oříškem podle receptu svaté Kolety prý pozitivně působí na lidskou pohodu.
Plísní zasažené prostory někdejšího květinářství přebudoval na kavárnu Zastávka její provozovatel Nikola Moždziak. Využil při tom zkušenosti, které nasbíral projektováním čajoven.
V centru Vídně se můžete před ruchem velkoměsta schovat do klubu plantážníků. Vpodvečer tu za drink zaplatíte polovinu.
Téměř dvě desetiletí se Robert Smejkal věnuje práci v pohostinství. Po napucované gastronomii dostal chuť na něco obyčejnějšího. Tak vznikl koncept výčepu Na Stojáka. Podnik si zakládá na nabídce menších pivovarů a maximální ceně 44 korun za pivo. Více si přečtěte v rozhovoru.
Slovácké Uherské Hradiště je městem vína a slivovice. I v této tradiční oblasti dokázala barová kultura zapustit své kořeny. Páté narozeniny leto oslavil Skandal bar Pavla Vaďury, jemuž bylo barmanství zpočátku jen koníčkem. Největší poptávku zde mají po klasických drincích z whisky a ginu. Přesto je rozpor baru a malého města zřetelný.
Radim Hamrosi je zkušeným šéfbarmanem a majitelem baru Modrá Myš ve vyhlášené ostravské Stodolní ulici. Dle jeho názoru této lokalitě ubližuje vzájemná podobnost většiny tamních podniků. "Provozovatelé tady otevírají bary bez koncepce, vize a chuti se něčím odlišit," říká.
Na to, kolik toho dokázal, působí neuvěřitelně skromně. Čtyřicátník Ľuboš Rácz je přitom jedním z nejlepších slovenských barmanů. Tuhle špičku slovenské mixologie však nenajdete ve vedení nějakého vyhlášeného bratislavského podniku. Za pultem jej uvidíte vypomáhat v jeho Záhir coffee & drinks v Nitře. „Můžete projet celý svět. Ale to, co mě doopravdy učinilo šťastným, jsem nakonec stejně našel doma,“ tvrdí.
Udělal jsem si výlet do Prahy, abych zjistil, jak to vypadá ve čtyř nejvyhlášenějších barech hlavního města. Výsledek? Za hodně peněz hodně muziky.
Další články
