Jak se pracuje za barem v bohaté Dubaji? Zeptali jsme se slovenského barmana Adama Hrapka.
Barman David Smrčka žije už pět let v australském Sydney. Přečtěte si, jakým stylem se popíjí u protinožců.
V Brně od tohoto týdne působí Yui Wai, barman vynikajících kvalit. Zkušenosti sbíral v New Yorku, Londýně, a naposledy u svého mistra v Tokiu.
„Ve dvaadvaceti jsem byl jako houba, která potřebuje nasát nové vědomosti a dovednosti. Londýn byl pro to jediným vhodným místem,“ vysvětluje své někdejší stěhování do Velké Británie rodák z Ostravy.
Pracoval v Austrálii a Londýně, teď se ohání v Singapuru. Sní o transsibiřské magistrále.
S Kateřinou Kluchovou o ginu i ženskosti za barem.
"Když budeš v životě konat stejně jako doteď, nikam se nedostaneš," zní heslo nejúspěšnějšího českého barmana současnosti.
Roman Foltán pracuje přes tři roky v jednom z nejprestižnějších barů na světě, londýnském Artesianu.
Česko se chlubí špičkovým reprezentantem v barmanské disciplíně flair. Václav Abraham získal třetí a druhé místo na světovém šampionátu.
Moderní barmani se předhání v tom, kdo do svého drinku namíchá nejoriginálnější kombinaci surovin. Dvacetiletý student brněnské medicíny vsadil na aromatickou bylinu a atmosféru přicházejícího jara.
Další články
