Léto? Festivalový Pohořelec i gin pong pod Špilberkem

22. 6. 2022

Autor: Michael Lapčík

Foto: Lidi z Baru

Letní počasí staví milovníky dobrého jídla a pití před příjemné dilema – užívat si poctivou gastronomii raději uvnitř, nebo venku? Podívejte se, jaké možnosti jim při druhé variantě v moravské metropoli nabízí brněnská gastronomická skupina Lidi z Baru.

Žardán

Hlídka Špilberk, od 7. 6. do poloviny září, po-čt 11-24 hod.

Užívat si dostatku zeleně mimo ruch města, a přitom neopustit jeho samotné centrum? Možné je to v areálu Hlídky kousíček pod hradem Špilberkem, kde pro letošní léto rozkvetla zahrada ve stylu poutě pod taktovkou barmanů ze Super Panda Circusu – Žardán.

„V denních hodinách sloužíme jako příjemná zastávka rodinám s dětmi. Dávají si kávu, stoprocentně ovocné limonády či nanuky i čerstvé krájené ovoce. K večeru rozjíždíme večírky,“ popisuje provozní venkovního baru Michal Nevrlý.

Stěžejní částí tekuté nabídky Žardánu jsou hravé a promyšlené koktejly. Hlad zaženou poctivé domácí sendviče s grilovaným či uzeným masem nebo sýrem. Novinkou je gin pong, hra, kterou vymysleli zdejší barmani inspirováni klasickým beer pongem. Hraje se však s gin tonikem namíchaným z brněnského toniku Fakt Tonik! a letního ginu, který speciálně pro Žardán vypálila brněnská destilerka Little Urban. „Hlavní roli v chutích našeho nového ginu hrají vedle jalovce meruňky, je to taková pocta vyhlášenému ovocnářství jižní Moravy,“ upřesňuje Michal Nevrlý s tím, že nepravidelně v Žardánu pořádají i různé degustace nebo barové kvízy.

Na Brno dobrý

Náměstí Svobody, od 1. 6. do 16. 6., od 27. 6. do konce září, denně 15-22 hod. (víkendy 12-22 hod.)

Rozvalit se s letním drinkem v lehátku jako na pláži a být přitom na náměstí Svobody? Možná si ani nevšimnete, že místo parníků nedaleko vás projíždějí šaliny a že ptáci poletující kolem nejsou racci, ale holubi.

Letní občerstvovací stánek „Na Brno dobrý“ od Lidí z Baru poznáte podle modrobílých pruhů, šedesátka růžových lehátek se rozprostírá okolo Skácelovy kašny. K osvěžení v rozpálené betonové džungli tady láká čepované jarošovské pivo i nekomplikované ovocné koktejly. „Míchané drinky jsou našimi variacemi na letní světové klasik typu Aperol Spritz, Gin Tonic nebo Skinny Bitch. Chystáme i časově omezené akce s nabídkou sofistikovanějších koktejlů nebo pivních speciálů,“ říká provozní stánku Na Brno dobrý Tomáš Křemenák.

Na Vlně Bar a Gril

Koupaliště Riviéra, od 28. 5. do 4. 9., denně za příznivého počasí 9-20 hod.

Fast food z kvalitních surovin, který překvapí neotřelou chutí? To zní jako to pravé občerstvení k odpočinku na nejlepším brněnském koupališti. Stánek Na Vlně najdete za příznivého počasí v zadní části areálu u splavu, z dálky jej poznáte podle velkého nafukovacího srdce.

Hvězdou jídelního menu je smashburger. Na rozdíl od klasického burgeru jej kuchař při přípravě na grilu „rozplácne“, čímž maso na povrchu získá příjemnou krustu. K dostání je standardně se dvěma, ale i třemi nebo více plátky masa. „K vyzkoušení láká i hotdog s debrecínkou, čedarem a nakládanými rajčaty, dále hranolky poutine, sendvič s trhaným masem a spicy omáčkou nebo rybí sendvič s grilovaným filetem z tresky a medovou majonézou,“ vyjmenovává provozní stánku Martin Lambert.

Také Na Vlně se osvěžíte koktejlem. Na výběr je z deseti upravených světových klasik ve stylu Campari & Soda či Cuba Libre postavených na prémiových destilátech. Z šesti výčepních kohoutů tečou piva z pivovaru Zichovec, ale také grepová limonáda nebo perlivé víno. V okolních sedacích pytlích si od koupání odpočinete i třeba s kvalitní kopečkovou zmrzlinou Ben & Jerry’s v ruce.

Street Bar 4pokoje

Pohořelec, od 15. 6. do 16. 9., st-ne 14-22 hod.

Hravý, barevný bar, který rozveselí léto na Pohořelci? To je Street Bar 4pokoje pojmenovaný po svém nedalekém „celoročním“ bráškovi – 4pokojích.

V okolí designového venkovního baru ve tvaru pestré kostky kolemjdoucí najdou zhruba 40 míst k sezení. Menu nabízí desítku koktejlů klasických (Zombie, Mojito, Gin Tonic) i signaturních – ty barmani míchají z prémiové whisky Glenmorangie, stejně jako pivo Kosmix a drobné občerstvení ve stylu kanápek nebo chlebíčků.

Velkým tahákem jsou různé gastronomické i kulturní akce, provozovatelé jich tu v průběhu léta pořádají deset pod jednotnou hlavičkou Eminente Pohořelec Fest. Opening párty tak obstarali pražští Big Smokers s jejich pojízdnou udírnou, z kapoty auta k tomu zahrál DJ Jeffology. 1. července tady bude natáčet svůj nový podcast Velká Žranice Lukáš Hejlík, 20. srpen zase bude zasvěcený slavnému hip hopovému labelu Ty Nikdy. Eminente Pohořelec Fest uzavře 16. září pivní festival v režii pivovaru Zichovec a outdoorového gastronomického projektu Ze mě.