Autor: Michael Lapčík
Praha – Nebyl to rok bohatý na přelomové historické události. Svět zažíval několik válek a povstání, ve slezských hvozdech zamordovali zbojníka Ondráše a ve Francii zemřel král Ludvík XIV. řečený Král Slunce.
Právě ve Francii však v onom roce 1715 vznikla legenda, která žije dodnes. Koňak Martell.
Jeden z nejslavnějších výrobců koňaku k letošnímu 300. jubileu vydal limitovanou edici Martell Premier Voyage, jež svými parametry i designem bere dech.
Sklepmistr Martellu Benoît Fil se u příležitosti výročí vrátil ke kořenům značky a vytvořil směs složenou z 18 mimořádných eaux-de-vie, tedy vínovic určených ke zrání a přeměně v koňak. Tu nejstarší destilovali už v roce 1868, nejmladší pak roce 1977. Tento blend odpočíval v 300 starém sudu z dubového dřeva.
Výjimečný koňak vzdává hold zakladateli Jeanu Martellovi. „Měli jsme přístup do archivů značky se zeměpisně přesně zaznamenanými místy, které Jean navštívil. To nám umožnilo najít potomky těchto vinařů, kteří dnes vyrábějí eaux-de-vie té nejvyšší kvality. Martell Premier Voyage nám dnes umožňuje vychutnat si to nejlepší z historie oblasti Cognac a vizí Jeana Martella. Tato nová směs v sobě skutečně zachycuje tři století Martellu,“ uvedl sklepmistr Benoît Fil.
Celosvětově je k dispozici jak jinak než 300 lahví tohoto unikátu. V České republice jsou dvě, jednu z nich představili zástupci značky veřejnosti na nedávné Prague Bar Show.
Zatímco jedna láhev je ke koupi v centru Prahy za astronomických 275 tisíc korun, druhá půjde v příštím roce do charitativní dražby. Získaná částka podpoří projekty na rozvoj hendikepovaných lidí a jejich začleňování do společnosti.
Ve vůni Martellu Premier Voyage nalezneme tóny kandované pomerančové kůry, černého rybízu, medu a perníku. Zakroužení sklenicí uvolní vůni vlašských ořechů, sušeného ovoce, meruněk a rozinek.
Na patře koňak zanechává buket s aroma kandovaného ovoce. Následně se rozvíjí tóny černého rybízu, v závěru do popředí vystupují tóny koření a včelího vosku.
Autorem designu lahve je francouzský konceptuální umělec a vyznavač minimalismu Bernar Venet. Dojem nadčasovosti tvoří kovové oblouky rozdělené do tří skupin, které obklopují elegantní křišťálovou karafu ve tvaru kapky. Jsou vyrobeny ze za studena válcované oceli cor-ten, materiálu budoucnosti. Koňak lze z lahve dostat pouze natažením do speciální pipety, kterou používají sklepmistři k extrahování a ochutnávání eux-de-vie ze sudů.
Koňak, whisky a pálenka pro korupci čínských úředníků. Podívejte se na nejdražší značky alkoholu na světě.
Ovocným destilátům se nevěnují jen na Moravě. Rakouská mikropalírna Rochelt překvapuje exkluzivní meruňkovicí a hruškovicí.
Že jde o luxusní záležitost, to je patrné na první pohled. Ručně foukaná láhev od designéra Ronyho Plesla a v ní obsah v podobě 33 let staré meruňkovice.
