Autor: Michael Lapčík
Karlovy Vary – Židé si už zanedlouho budou moci pochutnat na Becherovce. V Karlových Varech dnes stočili historicky první košer verzi tradičního bylinného likéru.
Přidělení košer certifikátu s mezinárodní platností předcházela detailní kontrola složení, výrobního procesu i technologií, kterou provedl rabín a vedoucí kašrut oddělení Menachem Kalchheim. Ten dohlédl na čištění zařízení, zkontroloval suroviny a zapečetil tanky, v nichž se uskutečňuje macerace, míchání, čiření a vymrazování Becherovky.
Na samotné stáčení košer šarže dohlédl mašgiach neboli rituální kontrolor Václav Bittner z pražské židovské obce. „Košer Becherovka je symbolem spojení židovské košer kvality a české národní tradice,“ pochvaloval si rabín Menachem Kalchheim. Dodal, že platnost certifikátu je časově omezena a vztahuje se pouze k této speciální šarži.
Košer variantu Becherovky můžete koupit už za pár dnů v lahvi o objemu 0,7 litru, jejíž zadní stranu zdobí speciální etiketa s hebrejským textem a symbolem košer – parve. „Produkt vyhovuje chuťovému profilu Izraelců. Izrael a USA jsou pro košer Becherovku nejdůležitějším exportním trhem a tam také poputuje většina z celkové košer produkce. Věříme, že díky tomu poptávka dále poroste,“ uvedl provozní ředitel společnosti Vladimír Darebník.
K dostání bude tato mimořádná edice i v Česku. A to ve specializovaných obchodech určených pro místní židovskou komunitu. V Praze je to například košer prodejna Šalom pod Vysokou synagogou.
Becherovka, Pražská vodka, Fleret, Kleiner Distillery. Hned čtyři čeští výrobci alkoholu se mohou radovat z medaile, kterou jejich produkty obdržely na letošním vyhlášení San Francisco World Spirits Competition.
Půllitr bylinného likéru s věnováním stojí 199 korun a objednává se přes webový formulář.
Moravská kosher slivovice putuje každoročně přes oceán na východní pobřeží USA, kde si na ní pochutnávají příslušníci ortodoxní židovské komunity.
