Autor: Michael Lapčík
Brno – Žehnání pivovarskému zvonku duchovním, zabijačková polévka a guláš, harmonikář a především půllitry plné piva. Tak to ve středu 12. 11. vypadlo v brněnském Parním pivovaru Petr Hauskrecht. Podnik se totiž dočkal svého slavnostního otevření.
Sládek pivovaru Petr Hauskrecht je zkušeným mistrem svého řemesla, dříve působil například ve Starobrnu nebo Krušovicích a náš rozsáhlejší článek o jeho projektu si můžete přečíst zde. Nový brněnský pivovar má již uvařenou jedenáctku i dvanáctku, chystá se vydat každý měsíc jeden nový speciál a netají se těmi nejvyššími metami.
„Naší ambicí je stát se nejlepším pivovarem ve městě,“ prohlásil Petr Hauskrecht při slavnostním ceremoniálu na konto svého bývalého zaměstnavatele a dalších brněnských podniků. Hauskrecht dle svých slov navazuje na tradici malých řemeslných pivovarů, kterých dříve na Moravě fungovala až pětistovka.
Pivovar je situován do více než století starého areálu bývalých městských jatek, provozovatelé vhodný industriální prostor hledali několik let. „Snad bude můj obličej brzy viset na všech pípách v brněnských a možná i jihomoravských hospodách,“ odkázal na autoportrét v logu pivovaru Hauskrecht a dodal, že otevřením vlastního podniku se mu splnil 35 let starý sen.
V letošní koktejlové nominaci poprvé převažují brněnské bary nad pražskými. Postaraly se o to Bar, který neexistuje, Super Panda Circus a Spirit Bar.
Včerejší úspěch Super Panda Circusu v Czech Bar Awards. Obhajoba Nejlepšího designu a Nejlepší cocktail bar k tomu!
Originalita sama. V Česku jste zřejmě v žádném podobném baru ještě nebyli. Tento týden otevírá Super Panda Circus.
