1. 10. Jaká budou letošní vína v Evropě? Hodnotí sommelier

Autor: Redakce

Na jedné straně menší úroda, na druhé však její vysoká kvalita. V mnoha vinařských oblastech Evropy letos očekávají skvělý ročník.

„Starý kontinent v tomto roce čelil velmi vysokým teplotám a suchu. Pro některé oblasti to znamenalo komplikace a v důsledku menší sklizeň. Díky výborně vyzrálým hroznům se ale můžeme těšit na krásná vína,“ vysvětluje Jakub Přibyl, sommelier společnosti Premier Wines & Spirits, a přibližuje aktuální situaci ve významných vinařských regionech.

Jakub Přibyl

Rioja, Španělsko

Na takové teplo nejsou zvyklí ani zde! Rioja je vysokými teplotami pověstná, ale letošek byl prostě nadprůměrný. Vinice jsou tu však nedostatku srážek tradičně přizpůsobeny, takže horko mělo na výnosnost, která určitě nepřesáhne 20 %, minimální vliv. Díky neměnnému počasí čeká Rioju brzká sklizeň, přijde o dva týdny dříve než obvykle. Hrozny jsou ale ve výborné kondici a skvělé kvalitě, dá se očekávat ikonický excelentní rok.

Burgundsko, Francie

Kvůli abnormálním teplotám s minimem srážek se bude Burgundsko potýkat s velmi nízkou sklizní. Na druhou stranu se těsně před ní objevilo několik deštivých dní, což perfektně vybalancovalo zralé hrozny. Můžeme tedy očekávat velmi podařený ročník, jehož jediným nedostatkem bude nižší výnos.

Champagne, Francie

Téměř dokonalý. Tak by se dal popsat ročník 2015 v Champagne. Kvalitu hroznů tady díky přívětivému počasí považují za jednu z nejlepších za poslední dvě desetiletí. Bohužel jich nebude příliš. Přestože Champagne netrpěla tak značným suchem jako jiné oblasti, očekávají tu jeden z nejnižších výnosů za posledních 10 let. Takže excelentní, ale nedostatkový ročník.

Bordeaux, Francie

V Bordeaux to vypadalo téměř ideálně, jenže při sběru se ke slovu dostaly dešťové srážky, které zde na rozdíl od Burgundska sklizeň zkomplikovaly a na některých místech způsobily plísňové a houbové choroby. Většinou však zralé hrozny tento tlak ustály, a proto v Bordeaux očekávají velmi dobrý ročník s nižším výnosem.

Piemonte, Itálie

Zřejmě nejspokojenější italskou oblastí je Piemonte. Největší komplikací, stejně jako v Burgundsku, bylo prázdninové krupobití, které místy značně poničilo vinohrady a redukovalo sklizeň. Avšak slunné počasí, včasný pokles teplot pro ideální vyzrání a dostatek deště zajistily dokonale zralé hrozny a výhledově excelentní ročník.

Toskánsko, Itálie

Velmi horký a suchý rok, kdy byli toskánští vinaři jako na trní. Obrovské obavy z nedostatku vody a přezrání hroznů však zažehnaly srážky počátkem září. Následný pokles teplot nervozitu vinařů úplně odstranil a my se tak můžeme těšit na nejlepší ročník desetiletí.

Mosel, Německo

Kolem řeky Mosely na sklizeň ještě čekají, už nyní ale víme, že se ta budou muset s letošním ročníkem vín dosti poprat. Velká horka a deště v nesprávný čas sice nezpůsobily velké neštěstí, ale hrozny rychle dozrávají a mohly by ztratit kyselinu, pro oblast Mosel tolik typickou. Pokud tedy vydrží současné počasí, kdy jsou noci chladnější a bez dešťů, můžeme očekávat dobrý až velmi dobrý ročník s rychle pitelnými víny.

Morava, Česká republika

Sezóna na Moravě byla pro vinnou révu stresující. A to hlavně kvůli vysokým teplotám a minimálním srážkám. Navíc se deště objevily na konci srpna a přinesly tak komplikace v podobě lehkého popraskání hroznů a plísní. I přes tuto nepřízeň se na Moravě počítá s vynikajícím ročníkem hlavně díky velmi dobře vyzrálým hroznům. Můžeme se těšit i na skvělá červená vína, která nejsou pro Moravu zcela typická. Kvůli malým hroznům však bude již několikátý rok v řadě výnosnost nižší.