O pražírně, kde v přestávkách hrají stolní tenis, a mnohém dalším, se dozvěděli návštěvníci Standart Festivalu výběrové kávy.
„Jsou to baristé, nebo barmani?“ ptáte se sami sebe, když studujete výtvory soutěžících pozoruhodného mixovacího klání Coffee in Good Spirits.
Kavárna se může stát místem pro experimenty. Zachutná vám víc kokosové, nebo špaldové mléko?
„Chceme vytvořit prostor, kde se profesionálové mohou bavit o svých problémech, hledat inspiraci a něčemu se přiučit,“ říkají k chystanému setkání brněnští baristé Petra Střelecká a Adam Obrátil.
Dlouhou historií se pyšní jen některé z kávových koktejlů, aktuální početnou fanouškovskou základnou však téměř všechny...
Pražírnu Rebelbean zakládal Michal Stec s "punkovým" kapitálem 70 tisíc korun. "Rebel si přece na rozjezd nepůjde půjčit do banky tři milony," říká.
Je jednoduché na přípravu, chutné a osvěžující, ale paradoxně se docela špatně shání, pokud nevíte, kam za ním vyrazit. Řeč je o Cold Brew – ledové kávě připravované studenou macerací.
Příběh Saši Sestice, aktuálně nejlepšího světového baristy, míří na stříbrná plátna. Dokumentární film The Coffee Man se bude tuto středu 18. května ve světové premiéře kromě jeho domovské Canberry exkluzivně promítat také v České republice.
Pokračuje naše tour po dobrých brněnských podnicích, o kterých jsme psali do nového koktejlového menu Baru, který neexistuje. Další na řadě je Cafe Mitte.
Startuje náš miniseriál o podnicích, které udávají tempo současné brněnské gastroscéně.
Další články
