Komisař: nealkoholickým mistrem světa může být opět Čech

15. 6. 2015

Autor: Michael Lapčík

Mojito jich obsahuje dvakrát tolik, Daiquiri čtyřikrát a Margarita dokonce pětkrát. Řeč je o kilokaloriích obsažených v jednom deci drinků, které se budou tvořit na letošním pátém ročníku mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů.

Achim Šipl v letošním národním kole.

Zdravý životní styl vládne světu a pořadatelé šampionátu, který se uskuteční už o nadcházejícím víkendu v Praze, to berou na vědomí. Proto nasadili limit 50 kilokalorií na 10 cl koktejlu. „Sledujeme tím to, aby drinky neměly podobu pouhé směsi několika sirupů doplněných minerální vodou. Naopak, po barmanech požadujeme inovativní a progresivní postupy,“ nechal se slyšet předseda komisařů šampionátu oficiálně nazvaného Mattoni Grand Drink Miroslav Černík.

Ten upozorňuje, že v programu víkendového mistrovství se nepředstaví jen tak někdo. Jde o barmany, kteří se do Prahy kvalifikovali jako vítězové národních kol. Celkem dorazí 22 soutěžících z celého světa. Mimoevropské země zastoupí Jižní Korea, Argentina a Uruguay, ze Starého kontinentu přijedou účastníci z 19 zemí od Španělska po Švédsko.

Každý soutěžící bude mít za úkol vytvořit pětici koktejlů v duchu zdravého životního stylu a v angličtině prezentovat před porotou i diváky jejich příběh. Kromě absolutního vítěze organizátoři vyhlásí také cenu za nejlepší design a inovaci.

Drink Forbidden Flowers.

Z předem zaslaných soutěžních receptur se dá vysledovat několik trendů přítomných v současném světě nealko koktejlů. „Z minulých let nadále přetrvává bezinka, ale zaujalo mě i použití čajů nebo kombinování různých zeleninových šťáv. Oblibě se těší květiny, které nejen že dobře vypadají, ale disponují i zajímavými chutěmi. Musím jmenovat také yuzu, žlutý citrus původem z Japonska, jako příklad oblíbenosti asijských surovin,“ vyjmenovává Miroslav Černík zajímavé ingredience, jež budou na Mattoni Grand Drink k vidění.

Českou republiku bude s koktejlem Forbidden Flowers reprezentovat Achim Šipl, který se již pyšní titulem mistra světa z roku 2013. „Je opravdu horkým favoritem letošního mistrovství. Národním kvalifikačním kolem prošel zcela bezchybně, přesně vystihl soutěžní zadání a byl připraven nejlépe ze všech,“ věří Miroslav Černík v další český úspěch.

Drink českého reprezentanta překvapuje souzněním mrkvové šťávy, sedmikrásek, levandulí a domácího růžového parfému. „Jedná se o celoročně dostupnou kombinaci, kterou chuťově vyvažuje fresh citronové šťávy a vanilkový cukr,“ říká k drinku jeho autor. Více o něm si můžete přečíst zde.

Sobotní první kolo světového šampionátu určí šestici nejlepších, kteří se mezi sebou střetnou v neděli večer na pražském Staroměstském náměstí. S koktejlovým soubojem se pojí také velká hudební show. Barmanská vystoupení tak proloží živá produkce Davida Kollera, Anety Langerové, Xindla X či Chinaski. Vstup na akci je zdarma. Komu se nechce ven, může sledovat přímý přenos na TV Nova.