1. 4. Svijanské pivo slavilo úspěch na německé soutěži

Autor: Andrea Gabrielová

Svijany – První zahraniční soutěž, které se pivovar Svijany účastnil, přinesla hned dvě ocenění. Z německé degustační soutěže Meiningers International Craft Beer Award pivovar Svijany přivezl zlatý a stříbrný titul.

Nejlepším pivem plzeňského stylu je světlý ležák Svijanský Rytíř 12%, který je nejhořčejším svijanským pivem. Druhé místo si vysloužil Svijanský Kníže 13%.

„Je pro nás velkou satisfakcí, že české pivo slaví úspěchy i v zahraničí. Z medailí získaných v Německu mám velkou radost, jsou pro mě známkou toho, že jdeme správnou cestou,“ okomentoval výsledky sládek pivovaru Svijany Petr Menšík.

Svijanský pivovar je známý tím, že výrazně upřednostňuje tradiční výrobní postupy, pivo tam vzniká dvourmutovým způsobem vaření, kvašením v otevřených kádích na spilkách a dlouhodobým zráním v ležáckých sklepích při nízkých teplotách. Svijanští si navíc pěstují i vlastní hlavní pivovarskou ingredienci chmel.

„Nechceme o tradicích jen mluvit, chceme, aby byly z našeho piva cítit. Do jejich udržení investujeme hodně peněz a spoustu řemeslné práce. To, že dvě naše piva slaví i mezinárodní úspěchy, je velkou odměnou pro každého z lidí, kteří se na jejich výrobě osobně podílejí,“ sdělil Menšík.