Lidé, čtěte! Třeba o whisky

2. 12. 2014

Autor: Michael Lapčík

Do whisky se nedá jen vpít. Pokud se jí chce člověk skutečně věnovat, měl by o ní taky něco vědět. A nejlepšími možnými zásobárnami vědění jsou knihovny. Nejen elektronické, ale i ty old fashioned, skutečné, vám mají co nabídnout. Přesvědčte se.

Whisky

Michael Jackson

Se svým slavným zpívajícím a tančícím jmenovcem má autor této povedené knihy kromě jména ještě něco společného – už bohužel není mezi živými. Odborník na whisky, pivo a psané slovo publikaci s výmluvným minimalistickým názvem geograficky zaměřil na Skotsko, Irsko a Ameriku.

Informace o správném pití whisky, její nakouřenosti, vůni, vlivech podnebí na její charakter, procesech destilace a mnoha dalších záležitostech se dozvíte z příjemně vypadajícího stylu obrazové encyklopedie. „Tato skvělá knížka je ideální pro začátečníky, ale špatně se shání. Pokud ji někde uvidíte, rychle ji kupte,“ radí majitel olomouckého Black Stuff Irish Pubu a velký fanoušek skotského destilátu Zdeněk Kortiš.

Svět whisky

Charles MacLean

Proslýchá se, že znalec Charles MacLean by měl být příštím hostem pražského festivalu Whisky live. Populární autor pojal svou publikaci spíše produktově – popisuje v ní více než 700 lahví whisky, perfektně zpracovaná grafika nabízí i jejich velmi zdařilé snímky.

Kromě popisu jednotlivých lahví vás MacLean seznámí s výrobou whisky krok po kroku nebo vám pomůže s naplánováním poznávacího výletu po oblasti Speyside vyhlášené množstvím světově proslulých palíren.

Jim Murray’s Whisky Bible

Jim Murray

Po seznámení s dvěma stěžejními knihami přeloženými do češtiny nahlédneme i do cizojazyčných vod. Whisky guru Jim Murray vydává svou již notoricky známou bibli pravidelně od roku 2004. Jde převážně o recenzní publikaci bez obrázků.

Murray destilát hodnotí na stupnici od 0 do 100 bodů, kdy whisky se ziskem více než 90 punktů nazýváme fantastickou. Kritériem je zde čtveřice vjemů – vůně, chuti, závěru a vyváženosti. Za každou disciplínu lze získat maximálně 25 bodů.

Autor se orientuje především na skotské whisky, v potaz ale bere i Ameriku a pevninskou Evropu. Své dva zástupce má v encyklopedii i Česká republika. Hammer Head 1989 získala 88,5 bodu a Gold Cock od Jelínka dokonce 89,5, což jsou vynikající výsledky.

Malt Whisky Yearbook

Kolektiv autorů

Skvělá volba pro ty, kteří vyžadují maximum dostupných informací a vyžívají se v tabulkách či grafech. Doporučujeme pokročilejším zájemcům o problematiku whisky.

Která společnost prodávající whisky je největší? Kdo má kolik palíren? Co psaly destilerie do svých výročních zpráv? Jaké nové palírny se mají stavět? Kde vyměnili vrcholové manažery? Na to vše najdete odpověď v podobě konkrétních čísel a fakt.

Kromě toho ročenka zaměřená výlučně na sladovou whisky obsahuje i přehledy z předchozích let či aktuální články. Pokud máte na účtu astronomickou částku volnou k investování, mohla by vás zajímat kapitola o momentálně zavřených palírnách, jež jsou nabízeny ke koupi. Tak nějak má vypadat kompletní soubor detailních informací pro skutečné skalní fandy.