Autor: Andrea Gabrielová
Máte rádi koktejly s whiskovým základem? Pak můžete vyzkoušet nový drink od barmana Rufuse Granthama nesoucí název Sassy.
Zřejmě nejznámějším míchaným nápojem z whisky je koktejl Manhattan, který se klasicky připravuje z žitné whisky, sladkého červeného vermutu s kapkou hořkého bitteru Anogostura. To je jeho původní sladká podoba, obměny můžete dosáhnout nahrazením sladkého vermutu vermutem suchým.
Foto: Barnotes.co
Rufus Grantham, majitel koktejlového baru v Londýně, se však nechtěl spokojit buď jen s bohatou sladkostí „sweet“ Manhattanu, nebo suchou strohostí jeho „dry“ verze.
„Vybral jsem pár nových ingrediencí, které drinku přidají na intenzitě chuti a hořkosti, aniž by byl příliš sladký,“ okomentoval modifikaci koktejlu Rufus Grantham pro server Barnotes.co. „Vzniklý nápoj je jednoduchý, s komplexním chuťovým profilem a překrásnou barvou,“ dodal.
Každý, kdo by si chtěl tento zbrusu nový drink namíchat, bude potřebovat následující ingredience:
2 panáky žitné whisky
1/3 panáku likéru Suze
1/3 panáku likéru Salers Bitters
1/3 panáku Manzanilla Sherry
Pak už jen stačí vše vystirovat, přecedit a nalít do skleničky. Na dozdobení autor koktejlu doporučuje tři třešně a kousek pomeranče.
Barmanka Hana Graclíková zvítězila v českém finále soutěže Beefeater MIXLDN a bude tak reprezentovat Českou republiku v únorovém světovém kole v Londýně.
Rudolf Forman z Baru, který neexistuje zvítězil v soutěži značky Flor de Caña s drinkem Augusto. Podívá se díky tomu do Nikaragui.
Slaninové bitters, krusta z kyselých rybiček a samozřejmě nezbytné fermentáty. Další dávka koktejlové inspirace, tentokrát z víkendové Grand Prix CBA.
